Secondi Carne
Manzo e cipolle in salsa con patate parmentier
Straccetti ai carciofi con aceto balsamico e scaglie di pecorino
Filetto al forno con salsa campagna e radicchio al vino rosso
Filetto al paté e tartufo nero con patate cipollate
Medaglioni di filetto al cartoccio con porcini e fonduta di formaggio
Bocconcini di filetto al pepe rosa con purea di patate
Bocconcini di filetto al basilico in crosta di sfoglia con flan di zucchine
Bourguignonne di filetto con salse
Entrecôte al vino rosso e rosmarino con tortino di verdure
Tagliata all'aceto balsamico con rucola e scaglie di grana
Scaloppine al porto e ribes rossi con flan di cavolfiore
Involtini di vitella con pere e gorgonzola
Polpettine al vino bianco avvolte nella lattuga con riso pilaf ai piselli
Costolette di agnello al miele con sedano e finocchio al pecorino
Arista di maiale in salsa di mele con patate al latte
Bocconcini di petto di pollo all'arancia con rucola
Carpaccio di manzo con pomodorini, rucola e olio al basilico
Secondi Pesce
Rombo in crosta di patate con insalatina balsamica
Scottata di tonno con verdurine alla soia
Polpettine di ricciola, capperi e olive al vino bianco con purea di zucca e patate
Spiedino di pesce con puntarelle al burro acciugato; Salmone con carciofi
Pesce spada con peperoni e olive nere
Roastbeef di tonno al miele di castagno e insalatina siciliana
Rana pescatrice al pesto di lattuga con pomodoro farcito alle melanzane
Spigola in crosta di sfoglia con radicchio grigliato al burro
Cartoccio di triglie con patate e salsa di pomodoro
Fagottino di verza e sogliola con caponatina
Astice in salsa di mele con uva sultanina e punte di asparagi gratin
Carpaccio di pesce spada su insalata spinacina e pomodori secchi
Scampi con porcini
Sauté di vongole con porro, pomodoro, basilico e peperoncino fresco